Giải đáp: Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ có ăn trứng được không?

Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ có ăn trứng được không là vấn đề rất nhiều người quan tâm vì trứng là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, cùng cholesterol. Tuy nhiên, có nhiều thông tin cho rằng ăn nhiều trứng sẽ hại gan, vậy người mắc bệnh gan nhiễm mỡ có được ăn trứng không? Hãy cùng bncmedipharm.net đi tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.

Xem thêm:

Tìm hiểu về bệnh gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ là tình trạng lượng mỡ trong gan dư thừa quá nhiều, gây ảnh hưởng đến chức năng của gan. Ở giai đoạn đầu, gan nhiễm mỡ được xem là bệnh lý lành tính. Tuy nhiên, nếu không được điều trị sớm và hiệu quả, gan nhiễm mỡ sẽ biến chứng thành xơ gan thậm chí là ung thư gan, gây nguy hiểm đến tính mạng.

Gan nhiễm mỡ nguy hiểm như thế nào

Lượng mỡ tích tụ quá nhiều trong gan sẽ gây ảnh hưởng đến chức năng của gan. Ở giai đoạn đầu, gan nhiễm mỡ được xem là bệnh lý lành tính. Tuy nhiên, nếu không được điều trị sớm và hiệu quả, gan nhiễm mỡ sẽ biến chứng thành xơ gan thậm chí là ung thư gan, gây nguy hiểm đến tính mạng.

Xơ gan

Gan nhiễm mỡ không phải bệnh lý đặc biệt nguy hiểm, nhất là khi bệnh ở giai đoạn đầu. Tuy nhiên khi bệnh biến chứng sang xơ gan, thì việc điều trị trở nên khó khăn hơn rất nhiều. Vì vậy, khi phát hiện mình mắc gan nhiễm mỡ, người bệnh cần được thăm khám sức khỏe định kỳ và gặp bác sĩ để được tư vấn.

Thông thường, khi gan nhiễm mỡ độ 3 (mỡ trong gan vượt quá 30% trọng lượng gan), xơ gan sẽ bắt đầu xuất hiện. Nếu người bệnh tiếp tục sử dụng rượu bia, chất kích thích, ăn uống không lành mạnh thì chất béo càng tích tụ thêm, tàn phá tế bào gan.

Xơ gan càng nặng, sợi xơ càng nhiều thì tế bào gan càng bị tổn thương, gan bị biến đổi cấu trúc, suy giảm chức năng không thể phục hồi. Nếu không can thiệp kịp thời và đúng đắn, xơ gan do gan nhiễm mỡ có thể cướp đi tính mạng của người bệnh.

Ung thư gan

Thực chất quá trình diễn biến từ gan nhiễm mỡ sang ung thư gan như sau: Mỡ trong gan tích tụ gây tình trạng viêm gan, xơ gan kéo dài nặng dần. Bệnh nhân không được điều trị tốt, kết hợp tác nhân xấu tấn công cùng tế bào Kupffer bị kích hoạt quá mức tiết nhiều chất gây viêm khiến các tế bào gan bị chết hàng loại.

Gan nhiễm mỡ có được ăn trứng không?

Trứng luộc, trứng rán, bánh bông lan, bánh trứng gà non, cà phê trứng, trà sữa kem trứng,… đều là những món ăn ngon miệng và được chúng ta sử dụng thường xuyên. Đối với người bình thường thì trứng bổ sung hàm lượng dưỡng chất nhất định cho cơ thể. Còn đối với người bị gan nhiễm mỡ có được ăn trứng không lại là câu hỏi đáng được lưu ý.

Thành phần của trứng bao gồm lòng đỏ và lòng trắng. Chúng cung cấp những thành phần dinh dưỡng khác nhau cho cơ thể:

+ Lòng đỏ: cung cấp protein, lipid, canxi, sắt, kẽm, folat, vitamin A, cholesterol, chất đạm, axit amin, chất béo, cùng các loại vitamin và khoáng chất khác;

+ Lòng trắng: chỉ có số lượng ít protein, canxi, chất đạm và axit amin.

Đặc biệt, trong trứng có chứa chất béo Lecithin. Chất này tham gia vào thành phần các tế bào và dịch thể của tổ chức não, giúp dung hòa và ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol, thúc đẩy nhanh quá trình phân tách, đào thải ra khỏi cơ thể.

Để phát huy tác dụng của trứng đối với sức khỏe con người thì cần ăn với tần suất hợp lý. Sử dụng quá nhiều hay quá ít đều không tốt. Tuy nhiên, với người bị gan nhiễm mỡ thì không nên ăn trứng hoặc hạn chế đến mức tối đa. Vì lượng cholesterol khá cao, cùng với đạm và lipid sẽ gây áp lực lên gan, phải tăng cường hoạt động để chuyển hóa lipid.

Ngoài trứng thì người bệnh cần lưu ý tránh một số loại thực phẩm khác để hỗ trợ kiểm soát lượng mỡ trong gan, giúp cân bằng nồng độ cholesterol trong máu, và hạn chế biến chứng có thể xảy ra như: cao huyết áp, xơ gan, đái tháo đường, thừa vitamin A,…

gan nhiễm mỡ có ăn trứng được không
gan nhiễm mỡ có ăn trứng được không

Ăn trứng thế nào là đủ cho người bị gan nhiễm mỡ?

Việc ăn quá nhiều hay quá ít thực phẩm nào cũng có thể gây ra bất lợi với sức khỏe. Tương tự ở những bệnh nhân bị viêm gan, gan nhiễm mỡ hay men gan cao không nên ăn trứng thường xuyên. Trung bình mỗi tuần bạn chỉ nên ăn từ 1-3 quả trứng đã đủ cung cấp Phospholipid giúp gan đào thải các độc tố. Tốt nhất người bệnh gan chỉ nên ăn trứng luộc thay vì ăn trứng chiên hay trứng rán.

Nếu có các vấn đề về gan nhiễm mỡ và men gan cao song song, đặc biệt là những người bị bệnh ở cấp độ 3 thì tốt nhất nên thay thế trứng bằng các nguồn đạm lành mạnh hơn. Ngoài ra, cũng cần lưu ý nên cân đối việc ăn trứng với các thực phẩm giàu cholesterol khác và kết hợp tập luyện.

5 Nguyên tắc ăn uống cho người bị gan nhiễm mỡ.

  • Tổng năng lượng

Bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ cần có thói quen kiểm soát tổng năng lượng họ ăn vào.

Đối với trường hợp có cân nặng bình thường và hoạt động thể chất nhẹ, lượng năng lượng hàng ngày nên được kiểm soát ở khoảng 30 kcal/kg trọng lượng cơ thể. Ví dụ: Một người nặng 60kg chỉ nên tiêu thụ trong khoảng 1800 kilocalories/ngày.

Đối với trường hợp người thừa cân/ béo phì nên giảm cân. Lượng năng lượng tiêu thụ cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày ở mức 2-0-25 kcal.

  • Chất đạm( protein)

Cần bổ sung protein chất lượng cao một cách phù hợp.

Nên bổ sung từ 1,2-1,5g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày, việc này sẽ giúp làm lành các tổn thương gan, tái tạo tế bào gan.

Ví dụ: Một người nặng 60kg cần tiêu thụ khoảng 72-90g protein mỗi ngày.

  • Tinh bột( carbohydrate)

Nếu bạn bổ sung quá mức lượng carbohydrate có thể sẽ bị chuyển hóa thành chất béo, gây béo phì, tích tụ mỡ trong gan gây gan nhiễm mỡ.

Nên tiêu thụ vừa phải thực phẩm thuộc nhóm tinh bột như khoai tây, đặc biệt là ngũ cốc hạt thô. Hạn chế tiêu thụ đường tinh luyện, mứt, kẹo ngọt, đồ uống có đường, …

  • Chất béo

Kiểm soát lượng chất béo và cholesterol trong các bữa ăn hàng ngày làm sao để số lượng không quá 25% tổng năng lượng trong ngày, kiểm soát lượng cholesterol ăn vào, lượng cholesterol tiêu thụ hàng ngày không vượt quá 300 mg.

Chất sterol và các axit béo thiết yếu có trong dầu thực vật có tác dụng hạ lipid tốt, có thể ngăn ngừa hoặc loại bỏ tình trạng gan nhiễm mỡ và có lợi cho việc phòng ngừa và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.

  • Vitamin và khoáng chất

Bổ sung đủ lượng chất xơ, khoáng chất và vitamin giúp cho việc tiêu hóa cũng như tăng cường quá trình trao đổi chất. Ngoài ra còn có tác dụng điều chỉnh lipid máu và lượng đường trong máu ở mức phù hợp và ổn định.

Chế độ ăn hàng ngày nên dựa trên công thức kết hợp hài hòa giữa thực phẩm thô và thực phẩm tinh chế, tốt nhất là ăn rau quả tươi, trái cây mỗi ngày, có thể đảm bảo cung cấp đủ vitamin, khoáng chất và chất xơ hoặc với trường hợp khó hấp thụ từ thức ăn có thể sử dụng viên uống vitamin và khoáng chất bổ sung điều độ.

Những thực phẩm cần tránh cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ.

Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không nên hoặc hạn chế ăn các loại thực phẩm sau:

  • Mỡ động vật

Không sử dụng mỡ động vật cũng là không làm gia tăng lượng mỡ trong gan. Từ đó giảm bớt áp lực chuyển hóa các loại axit béo khó phân giải.

Thay vào đó, khi chế biến món ăn, người bệnh có thể dùng các loại dầu thực vật như: dầu mè, dầu oliu, dầu vừng, dầu đậu nành,… vừa không làm mất vị ngon của món ăn, vừa tốt cho sức khỏe.

  •  Thịt đỏ

Việc sử dụng nhiều thịt đỏ làm gia tăng lượng chất đạm nạp cơ thể, gan phải hoạt động nhiều hơn dẫn đến những ảnh hưởng xấu. Người bị gan nhiễm mỡ có thể thay thế bằng các loại thịt trứng như: cá, thịt gà,…

  • Thực phẩm chứa nhiều cholesterol

Nội tạng, hạt điều,… là những thực phẩm chứa nhiều cholesterol. Đây là hợp chất khó phân giải và tích tụ nhiều trong gan. Làm ảnh hưởng đến hoạt động của gan và dẫn đến các bệnh lý khác như: cao huyết áp, béo phì, xơ vữa động mạch,…

  • Đồ uống có cồn và chất kích thích

Không chỉ làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, đồ uống có cồn và chất kích thích còn khiến xơ gan, viêm gan, thậm chí là ung thư gan, khiến người bệnh tử vong nhanh chóng. Vì vậy chúng ta tuyệt đối không nên sử dụng.

gan-nhiem-mo-nen-kieng-gi
gan-nhiem-mo-nen-kieng-gi

Giảm mỡ gan bằng cách nào?

Tập luyện thể thao giúp tăng cường sự trao đổi chất, nhằm hỗ trợ tất cả các quá trình trong cơ thể, bao gồm cả việc chuyển đổi lecithin thành choline và khả năng tự phục hồi của gan.

Uống nước đủ để thải độc tố khỏi cơ thể, giảm bớt gánh nặng quá tải cho lá gan nhiễm mỡ đang bị tổn thương của bạn.

Ăn uống đúng cách. Đây là điều tối quan trọng. Hạn chế lượng chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, các loại thực phẩm carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như thực phẩm có đường và chất tạo ngọt. Bổ sung axit béo omega-3 trong dầu cá để làm giảm mức chất béo trung tính, các loại vitamin( D, E), khoáng chất tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch, tăng cường chức năng gan và giảm tích tụ mỡ trong gan. Kiêng uống rượu.

Giảm cân nếu bạn đang bị thừa cân. Nó tăng khả năng tự chữa lành của gan và giữ cho sức khỏe của bạn được tốt hơn.

Mách bạn: Để phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh lý về gan cũng như bảo vệ tăng cường chức năng gan, B,sĩ Phan Đăng Bình khuyên bạn nên dùng Funadin.

Funadin có tác dụng:
–Hỗ trợ khử độc gan thực phẩm bẩn, do thuốc, hóa trị liệu, hoá chất bảo quản, thuốc trừ sâu, mỹ phẩm…
– Hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ, tăng men gan, xơ gan, suy gan, viêm gan mãn do nghiện rượu…

– Bảo vệ tế bào gan, Tái tạo cấu trúc gan trong viêm gan siêu virus A, B, C, D và E…
– Hỗ trợ điều trị viêm đường mật, suy nhược cơ thể, kém ăn, không tiêu hoá thức ăn.

– Làm mát gan,hỗ trợ điều trị các chứng: vàng da, vàng mắt, chướng bụng, mẫn ngứa da do nóng gan, nổi mụn do nóng gan, nhiệt miệng, màu nước tiểu đậm, mệt mỏi kéo dài, chán ăn, ăn không ngon, hơi thở có mùi…

– Phòng và hỗ trợ điều trị các loại viêm gan cấp và mạn tính, xơ gan, gan nhiễm mỡ, ung thư gan…

Funadin
Funadin

Những ai nên dùng viên Funadin

– Những người đã và đang mắc các bệnh lý và triệu chứng về gan nói trên

– Người sử dụng nhiều rượu bia, chất kích thích

– Sử dụng thực phẩm, đồ sống không đảm bảo an toàn vệ sinh

– Thường xuyên phải dùng nhiều các loại thuốc kháng sinh, bệnh nhân điều trị ung thư.

– Người tiếp xúc với hóa chất, môi trường độc hại.

– Người đang điều trị hóa chất, xạ trị hoặc các thuốc chống lao.

Xem chi tiết về Funadin tại đây >>> https://bncmedipharm.net/funadin/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
.
.