Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ có được ăn hải sản không?

Người bị gan nhiễm mỡ có được ăn hải sản không là vấn đề được rất nhiều người quan tâm vì hải sản là thực phẩm giàu năng lượng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất phong phú. Đây cũng là  là món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, với những người bị gan nhiễm mỡ thì cần có chế độ ăn dinh dưỡng để giảm lượng mỡ cho gan . Vậy gan nhiễm mỡ có nên ăn hải sản không? Hãy cùng bncmedipharm.net đi tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.

Xem thêm:

Gan nhiễm mỡ là gì?

Gan nhiễm mỡ là tình trạng lượng mỡ trong gan dư thừa quá nhiều, gây ảnh hưởng đến chức năng của gan. Ở giai đoạn đầu, gan nhiễm mỡ được xem là bệnh lý lành tính. Tuy nhiên, nếu không được điều trị sớm và hiệu quả, gan nhiễm mỡ sẽ biến chứng thành xơ gan thậm chí là ung thư gan, gây nguy hiểm đến tính mạng.

Nguyên nhân nào dẫn đến gan nhiễm mỡ?

  • Tăng cân không kiểm soát, béo phì

Thừa cân béo phì là một yếu tố nguy cơ dẫn đến hiện tượng gan nhiễm mỡ. Khi cơ thể thường xuyên cung cấp lượng chất béo triglyceride vượt ngưỡng cơ thể có thể hấp thu thì sẽ có hiện tượng tích tụ, không chuyển hóa hết, tạo thành nguy cơ gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, lượng calo quá cao cũng khiến cơ thể không chuyển hóa hết thành năng lượng để sử dụng và tích trữ dưới dạng triglyceride.

  • Nghiện rượu hoặc thường xuyên uống rượu

Đối với bệnh nhân nghiện rượu, Ethanol trong rượu gây tăng NADH tại tế bào gan, kích thích tổng hợp chất béo, gây tăng tổng hợp trygliceride tại gan. Nghiện rượu là nguyên nhân thường gặp nhất ở đa số bệnh nhân gan nhiễm mỡ.

  • Đái tháo đường

Trong bệnh nhân đái tháo đường, acid béo tự do trong máu sẽ tăng điều động trường hợp bệnh nhân hạ đường huyết. Tăng sử dụng acid béo tự do từ mô mỡ vào máu, gan chuyển hóa acid béo tự do thành triglyceride.

  • Chế độ ăn giàu cholesterol

Cholesterol cao, nguy cơ về bệnh tim mạch và mỡ máu khá lớn.

Gan nhiễm mỡ có nên ăn hải sản không?

Như bao băn khoăn khác về thực phẩm nên và không nên ăn, gan nhiễm mỡ có nên ăn hải sản không cũng là một vấn đề được nhiều người bệnh quan tâm. Ai trong chúng ta cũng biết rằng hải sản là một loại thực phẩm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Vì thế nếu bị gan nhiễm mỡ mà không được ăn món này thì quả thật là một điều đáng tiếc.

Thực ra, có nên ăn hải sản hay không khi bị gan nhiễm mỡ còn tùy thuộc vào tình trạng cơ thể của từng người. Bản thân hải sản có chứa hàm lượng rất nhỏ chất béo ít bão hòa nên không gây ra vấn đề gì nguy hiểm, người bệnh vẫn có thể ăn. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều loại thực phẩm này bởi chúng chứa khá nhiều đạm, dễ tăng áp lực cho gan, khiến sức khỏe người bệnh phục hồi chậm hơn.

Người bị gan nhiễm mỡ đồng thời dị ứng với protein trong các thực phẩm từ biển không nên ăn  hải sản để tránh những ảnh hưởng xấu cho sức khỏe. Một điều khác cũng cần lưu tâm là khi ăn hải sản cũng cần phải chọn lựa kỹ càng bởi có một số loại chứa lượng lớn các loại khuẩn bệnh, nếu ăn sống sẽ không tốt cho đường tiêu hóa và tăng áp lực cho hoạt động đào thải độc tố của gan.

Gan nhiễm mỡ có được ăn hải sản không.
Gan nhiễm mỡ có được ăn hải sản không.

Những lưu ý khi ăn hải sản dành cho người bệnh gan nhiễm mỡ.

Như được nhắc đến ở trên, người bị gan nhiễm mỡ vẫn có thể ăn hải sản nhưng cần ăn đúng cách và đúng liều lượng để tránh gây hại đến sức khỏe. Khi tiêu thụ nhóm thực phẩm này, người bệnh cũng cần lưu ý những điều sau đây:

Người bệnh nên ưu tiên tiêu thụ các loại hải sản có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh như cá béo (cá hồi, cá ngừ tươi, cá trích) và động vật có vỏ (tôm, sò, cua, trai). Cần hạn chế tiêu thụ các loại hải sản chứa thủy ngân và kim loại nặng như cá kiếm, cá ngừ mắt to, cá thu vua,…

Tránh tiêu thụ hải sản muối khi đang bị gan nhiễm mỡ như khô cá, cá mặn, cá hun khói,.. Tiêu thụ quá nhiều muối sẽ gây tích nước bên trong cơ thể và gây ra tình trạng phù chân, phù bụng,…

Khi chế biến hải sản bạn nên tránh các món chiên, xào, gỏi sống,… Thay vào đó hãy chọn các hình thức chế biến như hấp, luộc, nướng,… giúp giữ được độ ngọt của hải sản và tránh tăng lượng chất béo nạp vào cơ thể.

Tuyệt đối không ăn hải sản cùng với các loại thực phẩm chứa vitamin C. Hàm lượng asen trong hải sản khi kết hợp với vitamin C sẽ tạo thành thạch tín gây ngộ độc, thậm chí là đe dọa đến tính mạng.

Hãy nấu chín hải sản trước khi ăn, không ăn hải sản sống để tránh bị ngộ độc thực phẩm. Khi bị ngộ độc bạn sẽ có các triệu chứng như buồn nôn, đau đầu, tiêu chảy, khó thở,…

Bài viết trên đây là giải đáp thắc mắc “Bị gan nhiễm mỡ có nên ăn hải sản không?” bạn có thể tham khảo. Ăn uống kiêng khem đúng cách sẽ làm giảm lượng mỡ tích tụ trong gan, hỗ trợ cải thiện chức năng gan và nâng cao sức khỏe tổng thể. Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên thăm khám chuyên khoa để xác định mức độ bệnh trạng và được hướng dẫn điều trị đúng cách.

Người mắc bệnh Gan nhiễm mỡ có thể điều trị được không?

Nếu đang thắc mắc gan nhiễm mỡ có chữa được không thì câu trả lời là có. Gan nhiễm mỡ hoàn toàn có thể chữa khỏi nếu bạn điều trị đúng cách. Dưới đây là những lưu ý khi bạn điều trị gan nhiễm mỡ:

  • Tuyệt đối tuân theo lời dặn của bác sĩ trong thời gian điều trị.
  • Không tự ý sử dụng các thuốc nằm ngoài đơn kê của bác sĩ.
  • Kiêng ăn các thức ăn nhiều dầu mỡ.
  • Kiêng rượu, bia, thuốc lá, cà phê.
  • Giảm cân và không sử dụng rượu bia là cách tốt nhất cho những người bị bệnh. Bên cạnh đó, bác sĩ có thể khuyên nên tiêm vắc xin viêm gan A và viêm gan B để tránh trường hợp virus xâm nhập gây ảnh hưởng chức năng gan.

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

  •  Ăn nhiều rau củ quả

Đây là những thực phẩm lý tưởng cho người bệnh gan nhiễm mỡ vì có tác dụng hạ cholesterol trong máu và tế bào gan (mỗi ngày mỗi người nên ăn tối thiểu 300g rau xanh, 200g quả chín tươi). Một số thực phẩm được xem là thuốc có tác dụng giảm mỡ như: đậu Hà Lan, cà chua tươi chín, ớt vàng, rau ngót, rau cần tây, diếp cá, tỏi, bắp chuối, nấm hương, chanh, cam, quýt, bưởi, táo chín, trà xanh, lá sen, hoa hòe, hoa atiso…

Cụ thể như: Nấm hương chứa nhiều chất làm giảm lượng cholesterol trong máu và tế bào gan; Lá sen: giảm mỡ máu, giảm béo và chống sự tích tụ mỡ trong tế bào gan, dùng để uống hoặc nấu cháo lá sen; rau cần: chứa nhiều vitamin, tác dụng mát gan, hạ cholesterol, thúc đẩy quá trình bài tiết các chất thải và làm sạch huyết dịch; Ngô: chứa nhiều acid béo không no, có khả năng thúc đẩy quá trình chuyển hóa của chất béo nói chung và cholesterol nói riêng. Những loại rau tươi như cải xanh, cải cúc, rau muống… những loại quả như cà chua, mướp đắng, dưa gang, dưa chuột… có công dụng giải nhiệt làm mát gan, thanh nhiệt…

  • Dầu thực vật

Người bệnh gan nhiễm mỡ nên kiêng mỡ động vật và thay vào đó là nên sử dụng các loại dầu thực vật như dầu lạc, dầu vừng, dầu đậu tương (trừ dầu dừa)… Những loại dầu này chứa nhiều acid béo không no có tác dụng làm giảm cholesterol. Ăn chất vừa phải (1g/kg cân nặng/ngày).

  • Đạm từ trứng, sữa, thịt, cá, các loại đậu đỗ…

Ngoài ra, người bị gan nhiễm mỡ cần hạn chế lipid, mỡ. Tuy nhiên không nên kiêng khem tuyệt đối mỡ vì chất dinh dưỡng nào cũng cần cho cơ thể. Cấu tạo cơ thể phải có mỡ để chuyển hóa các chất trong cơ thể, bình thường con người cần 1g lipid/1kg thể trọng.

Với người bệnh gan nhiễm mỡ cần chú ý giảm mỡ động vật tăng dầu thực vật, chuyển sang mỡ dễ hấp thu hơn như ở trong cá.

  • Nhộng tằm, cá tươi

Nghe có vẻ lạ nhưng nhộng tằm có tác dụng rất tốt trong việc giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Rất hữu dụng cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ do béo phì.

Ngoài ra cá tươi cũng rất được khuyến khích. Bởi cá chứa nhiều protein nhưng chất béo lại rất ít. Giảm gánh nặng cho gan mà vẫn cung cấp được đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

  • Các loại thảo dược thiên nhiên

A-ti-sô, trà xanh, lá sen có tác dụng trong việc giảm lượng mỡ trong gan. Thanh nhiệt, điều hòa cơ thể đồng thời chống tích tụ mỡ ở gan.

Gan nhiễm mỡ có được ăn hải sản không.
Gan nhiễm mỡ có được ăn hải sản không.

Tìm hiểu về chế độ ăn kiêng cho người bị gan nhiễm mỡ.

Gan nhiễm mỡ là tình trạng chất béo tích tụ quá nhiều ở gan. Do vậy, các thực phẩm cần tránh là những thực phẩm chứa nhiều chất béo không lành mạnh hay đồ uống có cồn. Những thực phẩm này gây tăng cân và tăng lượng đường trong máu.

  • Rượu là nguyên nhân chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ cũng như các bệnh gan khác.
  • Đường: Các loại đồ ăn chứa nhiều đường như kẹo, bánh quy, nước ngọt, nước ép trái cây… là những thực phẩm mà bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần phải tránh xa. Bởi chúng làm lượng đường trong máu cao, gây ra tình trạng chất béo tích tụ trong gan.
  • Các thực phẩm chiên, xào nhiều dầu mỡ cần được tránh xa.
  • Muối: Ăn quá nhiều muối có thể khiến cơ thể tích nước
  • Bánh mì trắng, gạo và mì ống: có thể làm tăng lượng đường trong máu nhiều hơn so với ngũ cốc nguyên hạt.
  • Thịt đỏ: như thịt bò, thịt nguội cũng cần hạn chế do có nhiều chất béo bão hòa.
  • Ngoài việc nên tránh các loại thực phẩm không lành mạnh trên, bạn cũng cần thay đổi lối sống để giúp cải thiện sức khỏe gan như:
  • Duy trì thói quen tập luyện: Tập thể dục thường xuyên kết hợp với chế độ ăn uống giúp bạn giảm cân và kiểm soát bệnh gan. Hãy đặt mục tiêu tập thể dục aerobic ít nhất 30 phút mỗi ngày.
  • Giảm cholesterol: Theo dõi lượng chất béo và đường bão hòa để giúp kiểm soát mức cholesterol và chất béo trung tính. Nếu chế độ ăn kiêng và tập thể dục không đủ để giảm cholesterol, hãy hỏi bác sĩ về việc dùng thuốc.
  • Kiểm soát bệnh tiểu đường: Bệnh tiểu đường và bệnh gan nhiễm mỡ thường xảy ra cùng nhau. Chế độ ăn uống và tập thể dục có thể giúp người bệnh kiểm soát được 2 tình trạng trên. Nếu lượng đường trong máu của bạn vẫn ở mức cao, hãy thông báo đến bác sĩ để có thể kê đơn thuốc để hạ thấp lượng đường.

10 lời khuyên của chuyên gia dành cho người bị gan nhiễm mỡ.

Hầu hết bệnh nhân gan nhiễm mỡ vẫn sống khỏe mạnh bình thường, nên bạn không phải quá lo lắng khi mình không may mắc phải.

Dưới đây là 10 lời khuyên của các chuyên gia dành cho những người bị gan nhiễm mỡ.

  • Tăng cường vận động: Đi bộ là quan trọng nhất, nếu đi bộ 5.000 bước mỗi ngày sẽ cải thiện đáng kể sức khỏe. Đi 10.000 bước giúp giảm cân. Nếu đi bộ ít, mỗi tuần tập thể dục nặng khoảng 1 – 2 giờ.
  • Ngừng uống rượu bia.
  • Giảm cân chậm: Tính BMI cơ thể, nếu bạn thuộc nhóm thừa cân hay béo phì thì cần thực hiện chế độ giảm cân từ từ. Mỗi tuần giảm 0,5 kg là hợp lí nhất, chỉ cần giảm 2,5 – 5 kg là đảm bảo tình trạng nhiễm mỡ gan giảm đáng kể. Lưu ý, nếu giảm quá 2 kg mỗi tuần là rất nguy hiểm, tình trạng gan nhiễm mỡ sẽ nặng hơn, chức năng gan sẽ suy giảm.
  • Quản lí trọng lượng cơ thể: Không để thừa cân và béo phì, tăng cường ăn giàu chất xơ.
  • Hạn chế ăn chất béo bão hòa: Chất béo bão hòa, tức là mỡ động vật sẽ gây dư thừa lượng Carlo, là nguyên nhân làm cho gan nhiễm mỡ. Lưu ý rằng, mỡ động vật vẫn cần thiết với cơ thể, chỉ không ăn nhiều.
  • Tránh ăn chất béo chuyển vị: Là những sản phẩm mỡ chiên nướng, bí dụ như thịt nướng, vỏ bánh nướng, bỏng ngô sấy mỡ, đồ rán, thậm chí mỡ quay lâu trong lò vi sóng… sẽ có chứa các chất béo chuyển vị nguy hiểm cho gan.
  • Tránh ăn đường Fructose: Là loại đường có trong hoa quả, nên hạn chết bớt những hoa quả quá ngọt.
  • Không để đường huyết tăng: Chú ý thức ăn có đường thì không ăn nhiều, chia nhỏ bữa ăn để duy trì đường huyết thay vì ăn một bữa quá nhiều tinh bột. Tăng cường ăn rau, đậu phụ, uống Atiso.
  • Bổ sung khoáng chất đặc biệt là Magie.
  • Bổ sung Vitamin E: Nhu cầu Vitamin E mỗi ngày từ 400 – 1.200UI. Nếu thức ăn không đủ hàm lượng Vitamin E, có thể bổ sung bằng đường uống, theo hướng dẫn của bác sĩ.

Như vậy, qua bài viết này đã trả lời được câu hỏi gan nhiễm mỡ có nên ăn hải sản không? Hi vọng những thông tin hữu ích trên đã giúp người đọc có thêm nhiều kiến thức. Chúc các bạn sẽ có một chế độ ăn uống phù hợp, để phòng tránh bệnh hiệu quả hơn. Cảm ơn các bạn đã đọc bài.

Mách bạn: Để phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh lý về gan cũng như bảo vệ tăng cường chức năng gan, B,sĩ Phan Đăng Bình khuyên bạn nên dùng Funadin.

Funadin có tác dụng:
–Hỗ trợ khử độc gan thực phẩm bẩn, do thuốc, hóa trị liệu, hoá chất bảo quản, thuốc trừ sâu, mỹ phẩm…
– Hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ, tăng men gan, xơ gan, suy gan, viêm gan mãn do nghiện rượu…

– Bảo vệ tế bào gan, Tái tạo cấu trúc gan trong viêm gan siêu virus A, B, C, D và E…
– Hỗ trợ điều trị viêm đường mật, suy nhược cơ thể, kém ăn, không tiêu hoá thức ăn.

– Làm mát gan,hỗ trợ điều trị các chứng: vàng da, vàng mắt, chướng bụng, mẫn ngứa da do nóng gan, nổi mụn do nóng gan, nhiệt miệng, màu nước tiểu đậm, mệt mỏi kéo dài, chán ăn, ăn không ngon, hơi thở có mùi…

– Phòng và hỗ trợ điều trị các loại viêm gan cấp và mạn tính, xơ gan, gan nhiễm mỡ, ung thư gan…

Funadin
Funadin

Những ai nên dùng viên Funadin

– Những người đã và đang mắc các bệnh lý và triệu chứng về gan nói trên

– Người sử dụng nhiều rượu bia, chất kích thích

– Sử dụng thực phẩm, đồ sống không đảm bảo an toàn vệ sinh

– Thường xuyên phải dùng nhiều các loại thuốc kháng sinh, bệnh nhân điều trị ung thư.

– Người tiếp xúc với hóa chất, môi trường độc hại.

– Người đang điều trị hóa chất, xạ trị hoặc các thuốc chống lao.

Xem chi tiết về Funadin tại đây >>> https://bncmedipharm.net/funadin/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *