Gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không?

Gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Bởi thịt gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, giúp bổi bổ sức khỏe, và cũng là loại thực phẩm phổ biến dễ gặp trong mỗi bữa ăn hàng ngày, với người bị gan nhiễm mỡ cần phải kiêng kem đủ thử, nên rất dễ gặp những bữa ăn có thịt gà. Và để làm rõ vấn đề này mời bạn đọc hãy cùng BNC Medipharm tìm hiểu lời giải đáp qua bài viết sau đây.

Xem thêm:

• Cách chữa nóng gan nổi mụn mẫn ngứa hiệu quả dứt điểm không tái phát
• Gan nhiễm mỡ có uống được mật ong không?
• Giải đáp gan nhiễm mỡ có nên uống nước dừa không?
• Gan nhiễm mỡ NÊN ĂN gì và KIÊNG ĂN gì tăng sức khỏe cho gan

I. Các chất dinh dưỡng có trong thịt gà.

Thịt gà thường được chúng ta chia làm nhiều loại ví dụ thịt đùi, thịt cánh và lườn. Mỗi vị trí kể trên lại cung cấp một lượng calo khác nhau từ protein đến chất béo. Dưới đây là số lượng calo theo các vị trí khác nhau của thịt gà.

Ức gà: 284 Calo

Ức gà là một trong những lựa chọn phổ biến nhất do có hàm lượng protein cao và ít chất béo, khiến nó trở thành thực phẩm tuyệt vời cho những người đang cố gắng giảm cân.

Một ức gà không da, không xương, nấu chín (172 gram) sẽ cung cấp các thành phần dinh dưỡng sau đây:

Lượng calo: 284
Protein: 53,4 gram
Carbs: 0 gram
Chất béo: 6,2 gram

Thịt đùi gà: 109 Calo

Đùi gà hơi mềm và có hương vị thơm ngon hơn ức gà do hàm lượng chất béo cao hơn.

Một đùi gà không da, không xương, nấu chín (52 gram) chứa:

Lượng calo: 109
Protein: 13,5 gram
Carbs: 0 gram
Chất béo: 5,7 gram
Một đùi gà 100 gram cung cấp 209 calo, 26 gram protein và 10,9 gram chất béo.

Do đó, 53% lượng calo đến từ protein, trong khi 47% đến từ chất béo.

Đùi gà thường rẻ hơn ức gà, khiến chúng trở thành lựa chọn tốt khi bạn có ngân sách hạn hẹp.

Cánh gà: 43 Calo

Một cánh gà không da, không xương (21 gram) chứa:

Calo: 42,6
Protein: 6,4 gram
Carbs: 0 gram
Chất béo: 1,7 gram
Mỗi 100 gram, cánh gà cung cấp 203 calo, 30,5 gram protein và 8,1 gram chất béo.

Điều này có nghĩa là cánh gà cung cấp 64% protein và 36% chất béo.

Má đùi gà: 76 Calo

Chân gà được tạo thành từ hai phần – đùi và má đùi gà. Một phần má đùi gà không xương (44 gram) chứa:

Lượng calo: 76
Protein: 12,4 gram
Carbs: 0 gram
Chất béo: 2,5 gram
Mỗi 3,5 100 gram má đùi gà có 172 calo, 28,3 gram protein và 5,7 gram chất béo.

Như vậy khoảng 70% đến từ protein trong khi 30% đến từ chất béo.

II. Gan nhiễm mỡ cần kiêng những gì

Qua nhiều nghiên cứu, các chuyên gia đầu ngành về lĩnh vực Gan mật trên thế giới đã tìm ra chế độ ăn thích hợp đối với các bệnh nhân. Từ đó, giúp người bệnh bớt hoang mang, lo lắng khi đau đầu tìm đáp án cho câu hỏi gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì:

Hạn chế các chất béo có hại: Bao gồm mỡ động vật và dầu chiên lại nhiều lần. Theo các chuyên gia y tế, mỡ động vật có cấu trúc phức tạp, khó bẻ gãy hơn dầu thực vật và có nguy cơ tích lại trong thành mạch máu, gan cũng như các cơ quan khác.

Bớt đồ ăn nhiều cholesterol như trứng vịt lộn, nội tạng động vật, da động vật, bánh nướng, bắp rang bơ, thịt gà, vịt, khoai tây chiên…rất có hại với chế độ ăn của người bệnh gan nhiễm mỡ. Bởi chúng sẽ gây gánh nặng cho gan, tăng nguy cơ mỡ máu, béo phì.

Giảm thịt đỏ: Là các loại thịt có màu đỏ như thịt bò, thịt bê, thịt trâu, thịt thỏ, thịt cừu… vì chúng chữa rất nhiều chất đạm, cung cấp nhiều năng lượng. Vẫn biết người bệnh nên bổ sung năng lượng để phục hồi cơ thể nhưng cũng nên biết tiết chế, biết bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì để hạn chế bệnh thêm trầm trọng.

Nhóm gia vị cay nóng như: Tỏi, hạt tiêu, gừng, riềng, mù tạt, ớt…. có thể gây nóng gan làm người bệnh thêm mệt mỏi, chán nản. Không những vậy, gan yếu thường khiến cơ thể có nguy cơ cao mắc các bệnh khác về đường ruột, tiêu hóa. Do đó, ăn nhiều thực phẩm cay nóng còn làm tổn hại thực quản, dạ dày, ruột…. thay vào đó người bệnh gan nên bổ sung các gia vị lành tính hoặc bổ sung rất ít nhóm gia vị trên.

Trái cây chứa hàm lượng đường cao: Gan là cơ quan thanh lọc lớn của cơ thể. Khi gan nhiễm mỡ tức là chức năng đã suy yếu, chỉ thanh lọc được các chất đơn giản. Trái cây là nguồn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cho cơ thể nhưng nếu trái cây quá nhiều đường, giàu năng lượng như mít, sầu riêng, nho ngọt và các loại trái cây sấy khô lại trở thành gánh nặng bài tiết cho gan.

Đồ uống chứa nhiều chất kích thích như rượu bia, soda, đồ uống có ga luôn tiềm ẩn nhiều mối nguy hại không chỉ cho gan mà còn ảnh hưởng xấu đến nhiều cơ quan khác. Đặc biệt với bệnh nhân gan nhiễm mỡ, các loại đồ uống nạp vào rất cần được kiểm soát nghiêm ngặt, khoa học.

III. Kết luận gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không?

Người bệnh gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không? Như ở trên chúng ta cũng đã biết thịt gà là loại thực phẩm chứa nhiều nhiều cholesterol có hại với chế độ ăn của người bệnh gan nhiễm mỡ. Bởi chúng sẽ gây gánh nặng cho gan, tăng nguy cơ mỡ máu, béo phì. Chính vì vậy người bệnh gan nhiễm mỡ nên hạn chế ăn thịt gà để bảo vệ gan cũng như hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả hơn.

IV. Người bệnh gan nhiễm mỡ nên dùng thực phẩm chức năng gì?

Sử dụng thuốc chữa gan nhiễm mỡ là phương pháp nội khoa được chỉ định cho hầu hết các ca bệnh. Ngoài các loại thuốc giảm mỡ tích tụ hay thuốc bổ gan, người bệnh có thể cân nhắc dùng thêm các loại thực phẩm chức năng để rút ngắn thời gian điều trị và tăng tốc độ phục hồi chức năng gan. Điển hình như Funadin hoặc Bi-Gmax 1350.

Xem video B.sĩ Phan Đăng Bình nói về Funadin

Xem video B.sĩ Phan Đăng Bình nói về Bi-Gmax 1350